Steak frotté au café avec salsa aux câpres

Name: Steak frotté au café avec salsa aux câpres
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portion
Ingredients: 1 c. à soupe piment ancho séché; 1 c. à soupe de paprika fumé moulu; 1 c. à soupe de cumin moulu; ½ c. à thé de cannelle en poudre; 1 c. à thé de coriandre en poudre; 1 c. à soupe de cassonade; 1 c. à thé de thym déshydraté; ½ c. à thé de poivre de Cayenne moulu; 2 c. à thé café en grain; 2 - 4 bavette de bœuf; sel; 30 g de persil plat frais; 1 citron; 1 gousse d'ail; 1 c. à thé câpre au vinaigre; 1 c. à thé de moutarde de Dijon; 60 g d'huile d'olive vierge extra; de sel; ½ de piment rouge frais; de poivre noir moulu; 1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra