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Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry
TM6

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry
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Zutaten

  • 1 c. à soupe de poivre noir en grains
  • 2 ½ c. à soupe de graines de coriandre entières
  • 1 c. à soupe de graines de cumin
  • 2 c. à café de curcuma en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à soupe de piment de Cayenne en poudre, et un peu pour le décor
  • 1 c. à soupe de gros sel
  • 2 c. à café d'ail en poudre
  • 1 c. à café de cardamome en poudre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées déveinées, épongées avec du papier absorbant
  • 1 c. à café de pâte de piment
  • 10 g de beurre clarifié
  • 200 g d'ananas frais en morceaux (3,5 cm), et quelques cubes supplémentaires (0,5-1 cm) pour la garniture
  • 15 g de sucre
  • 450 g d'eau
  • 160 g de pommes de terre pelées, coupées en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 200 g de crème liquide entière
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1657.5 kJ / 396.2 kcal
Protein
12.3 g
Kohlenhydrate
26.9 g
Fett
28 g
Gesättigte Fettsäuren
14.1 g
Ballaststoff
4.5 g
Natrium
2431.6 mg

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