Zum Hauptinhalt springen Suchen

Croquembouche mit Orangenpudding und Zartbitterschokolade
3.0 2 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 10 Std.
16 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

Brandteig
  • Wasser
    300 g
  • Butter in Stücken
    160 g
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    20 g
  • Mehl
    240 g
  • Eier
    6
Orangenpudding
  • Zucker
    140 g
  • Orangenschale, unbehandelt dünn abgeschält (von ca. 2 Orangen)
    2 EL
  • Milch
    1000 g
  • Speisestärke
    100 g
  • Eier
    4
  • Eigelb
    4
  • Vanilleextrakt
    2 TL
Dunkle Schokolade und Fertigstellung
  • Zartbitter-Schokolade in Stücken (3 cm)
    500 g
  • Puderzucker
    50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 167 mg
Protein 12 g
Kalorien 2059 kJ / 492 kcal
Fett 28 g
Ballaststoff 4.3 g
Gesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 48 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Koch dich um die Welt! 28 Rezepte
Österreich
Koch dich um die Welt!  32 Rezepte
Deutschland
Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen