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Baked Alaska with Ice Cream and Chocolate Cake
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Zubereitung 2 Std. 30 Min
Gesamt 12 Std. 25 Min
12 portion
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Zutaten

Chocolate Cake
  • all purpose white flour
    115 g
  • baking powder
    ½ tsp
  • cocoa powder (all types)
    60 g
  • golden brown sugar
    225 g
  • salt
    1 pinch
  • egg, large (65-70 g)
    1
  • vanilla paste
    1 tsp
  • heavy cream, 35% fat
    100 g
  • sunflower oil plus extra to grease
    45 g
  • water, hot
    115 g
  • ice cream, any type of choice (approx. 3 pints), softened
    1360 g
Meringue and Assembly
  • sugar
    270 g
  • egg white (from chicken egg) (approx. 7 egg whites), room temperature
    270 g
  • cream of tartar
    ⅛ tsp

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 173.1 mg
Protein 9.3 g
Kalorien 2181.4 kJ / 521.4 kcal
Fett 20.7 g
Ballaststoff 2.9 g
Gesättigte Fettsäuren 10.6 g
Kohlenhydrate 78.4 g

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