Vegan Oesterzwam Shoarma

Name: Vegan Oesterzwam Shoarma
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portie
Ingredients: 1 tl gerookte paprikapoeder; 1 tl knoflookpoeder; 1 tl komijn, gemalen; 1 tl koriander, gemalen; 1 tl uienpoeder; ½ tl kaneel, gemalen; 1 tl zoete paprikapoeder; ½ tl gedroogde gemalen gember; 1 tl zout; ½ tl peper, gemalen; 20 g harissa saus; 35 g olie; ½ citroen; 40 g ahornsiroop; 400 g oesterzwam; 1 teentje knoflook; 5 g peterselie, vers; 5 g munt, vers; 150 g sojamelk yoghurt; 10 g tahin; 5 g ahornsiroop; 5 g olie; ½ tl zout; 50 g rode ui; 80 g komkommer; 100 g rode paprika; 130 g ijsbergsla; 4 tarwebloem tortilla's