Einfachste Brötchen

Name: Einfachste Brötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 8 Stück
Ingredients: Öl; 500 g Weizenmehl Type 550; 15 g Salz; 5 g Zucker; 10 g Hefe; 450 g Wasser, eiskalt

3.9 20 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 14 Std.

8 Stück

Zutaten

Öl zum Einfetten
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
500 g
500 g Pizzamehl Type 00
Salz
15 g
Zucker
5 g
Hefe
10 g
3 - 4 g Trockenhefe
Wasser, eiskalt und etwas mehr zum Besprühen
450 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 731.5 mg

Protein 8 g

Kalorien 971.1 kJ / 232.1 kcal

Fett 1.2 g

Ballaststoff 1.8 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 46.5 g

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