Λαχανοντολμάδες

Name: Λαχανοντολμάδες
Prep time: 20 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 44 κομμάτια
Ingredients: 1 άσπρο λάχανο; 100 γρ. κρεμμύδια; 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 5 κλωνάρια φρέσκο άνηθο; 5 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο; 50 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια; 150 γρ. ρύζι καρολίνα; 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά; 1 αβγό; 75 γρ. ελαιόλαδο; 1 κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. πιπέρι; αλάτι; πιπέρι; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 20 γρ. χυμό λεμονιού; 600 γρ. νερό; 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών; 20 γρ. χυμό λεμονιού; 70 γρ. βούτυρο; 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 40 γρ. χυμό λεμονιού; 2 κρόκους αβγών