Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan
Zubereitung 35 Min
Gesamt 13 Std. 10 Min
6 porții
Zutaten
Ganache de vanilie
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foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)2
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apă rece pentru înmuiat
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ciocolată albă bucăți mici sau butoni85 g
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frișcă lichidă, 35% grăsime400 g
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păstaie de vanilie doar semințele1
Caramel
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zahăr extrafin100 g
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unt bucăți50 g
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frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei25 g
Cremă de nuci pecan
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nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)300 g
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apă25 g
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zahăr extrafin115 g
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sare1 priză
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ulei de alune de pădure2 linguri
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aluat pentru foitaj1 foaie
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zahăr pudră15 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porție
Natrium
179.1 mg
Protein
10.9 g
Kalorien
4882.9 kJ /
1167 kcal
Fett
95.2 g
Ballaststoff
5.5 g
Gesättigte Fettsäuren
31.1 g
Kohlenhydrate
76.1 g
