Geräte und Zubehör
Blueberry Cake with Cream Cheese Frosting and Lemon Curd
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 6 Std.
10 slices
Zutaten
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butter for greasing
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plain flour for dusting
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fresh blueberries120 g
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eggs2
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fresh milk40 g
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sugar90 g
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freshly squeezed lemon juice1 tbsp
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butter cut in pieces110 g
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natural vanilla extract1 tsp
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finely grated lemon zest1 - 2 tsp
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plain flour120 g
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baking powder1 tsp
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salt½ tsp
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water1200 g
Lemon curd
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sugar120 g
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freshly squeezed lemon juice80 g
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butter cut in pieces60 g
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eggs2
Cream cheese frosting
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cream cheese softened150 g
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butter softened100 g
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freshly squeezed lemon juice1 tbsp
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natural vanilla extract1 tsp
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salt1 pinch
Assembly
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fresh blueberries to garnish
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finely grated lemon zest to garnish2 tsp
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 slice
Natrium
266.2 mg
Protein
5.6 g
Kalorien
1750.5 kJ /
418.4 kcal
Fett
29.6 g
Ballaststoff
0.7 g
Gesättigte Fettsäuren
17.6 g
Kohlenhydrate
34 g
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