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Green Ombre Naked Cake
4.0 1 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
10 slices
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Zutaten

Sponge cake
  • butter to grease
  • eggs
    8
  • sugar
    240 g
  • natural vanilla extract
    1 tsp
    2 tsp homemade vanilla sugar
  • cake flour plus extra for dusting
    240 g
  • baking powder (see tip)
    1 tsp
  • salt
    2 pinches
  • green food colouring powdered (see tip)
Cream and soaking
  • water
    180 g
  • freshly squeezed lemon juice
    50 - 70 g
  • fruit green (e.g. gooseberries, kiwi slices, grape halves)
    200 - 250 g
  • mascarpone cheese chilled
    500 g
  • whipping cream (min. 30% fat), chilled
    500 g
  • icing sugar
    50 g
  • fresh mint leaves only, to decorate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 324.1 mg
Protein 10.9 g
Kalorien 2548.8 kJ / 609.2 kcal
Fett 39.5 g
Ballaststoff 0.7 g
Gesättigte Fettsäuren 22.4 g
Kohlenhydrate 54.6 g

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