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Char Siu Pork (Chinese BBQ Pork)
3.7 3 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 25 Std.
5 portions
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Zutaten

  • garlic cloves
    5
  • fresh ginger
    10 g
  • shallots
    150 g
  • light soy sauce
    40 g
  • dark soy sauce
    30 g
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
    30 g
  • brown sugar
    70 g
  • maltose syrup plus extra for brushing
    1 ½ tbsp
  • pork belly, skinless
    1000 g
  • maltose syrup
    3 tbsp
  • water
    2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 692.9 mg
Protein 21.3 g
Kalorien 4848.1 kJ / 1158.7 kcal
Fett 106.1 g
Ballaststoff 1.2 g
Gesättigte Fettsäuren 38.6 g
Kohlenhydrate 27 g

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