Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Beetroot carpaccio with burrata
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
8 portions
Zutaten
Dressing
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extra virgin olive oil70 g
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white vinegar30 g
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lemon juice15 g
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Dijon mustard½ tsp
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maple syrup10 g
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dried basil½ tsp
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sea salt to taste1 - 2 pinches
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ground black pepper to taste1 - 2 pinches
Beets
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water1800 g
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raw beetroots800 g
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ice cold water to cool
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rocket60 g
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burrata cheese torn into pieces250 g
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pomegranate arils (optional)2 tbsp
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pecan nuts (optional)2 tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
310.6 mg
Protein
8.8 g
Kalorien
923.3 kJ /
220.7 kcal
Fett
15.9 g
Ballaststoff
3 g
Gesättigte Fettsäuren
5.5 g
Kohlenhydrate
11.6 g
