Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Plum filled potato dumplings with vanilla sauce
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
8 portions
Zutaten
Potatoes
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hot water1200 g
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floury potatoes peeled, cut into pieces (5 cm)500 g
Vanilla sauce
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milk300 g
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white sugar40 g
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egg yolks4
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vanilla pod seeds scraped1
Crumb
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unsalted butter30 g
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dried breadcrumbs50 g
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white sugar20 g
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ground cinnamon½ tsp
Dumplings
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unsalted butter30 g
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plain flour plus extra to dust130 g
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fine semolina40 g
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egg1
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sea salt plus an extra 1 tsp2 pinches
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hot water1500 g
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fresh plums cut into halves, stones removed (see Tips)4
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white sugar to sprinkle
-
fresh mint leaves only, to garnish
-
fresh mixed berries of choice, to serve
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
361.3 mg
Protein
7.9 g
Kalorien
1282.8 kJ /
306.6 kcal
Fett
10.5 g
Ballaststoff
2.7 g
Gesättigte Fettsäuren
5.6 g
Kohlenhydrate
45.4 g
