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Chicken Caprese pasta salad
3.9 18 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
6 portions
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Zutaten

  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    50 g
  • pine nuts
    20 g
  • fresh basil leaves only
    40 g
  • extra virgin olive oil
    130 g
  • lemon juice
    25 g
  • garlic clove
    1
  • sea salt plus extra to season
    1 tsp
  • chicken breast diced (2 cm)
    500 g
  • ground black pepper to season
  • dried pasta (e.g. farfalle, fusilli)
    300 g
  • boiling water
    1200 g
  • cherry tomatoes halved
    250 g
  • bocconcini or mozzarella, torn into pieces (see Tip)
    250 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 517.2 mg
Protein 33.9 g
Kalorien 2825.6 kJ / 675.3 kcal
Fett 42 g
Ballaststoff 2.4 g
Gesättigte Fettsäuren 12.5 g
Kohlenhydrate 40.3 g

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