Vegane Bolognese

Name: Vegane Bolognese
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 85 g Cashewkerne, roh; 15 g Hefeflocken; ½ TL Salz; 2 Prisen Knoblauchpulver; 255 g Kidneybohnen, aus der Dose; 20 g Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 100 g Stangensellerie; 150 g Karotten; 50 g Zwiebeln; 100 g Weisswein, trocken; 400 g geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose; 50 g Tomatenpüree; 1 ½ TL Salz; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Rosmarin, getrocknet; ½ TL Paprikapulver, geräuchert, gemahlen; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen