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Veganer Carrot Cake
4.0 1 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
16 Stücke
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Zutaten

Kuchenteig
  • Öl zum Einfetten
  • Mandeln, blanchiert
    100 g
  • Möhren in Stücken (2-3 cm)
    250 g
  • Banane, reif in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Kokosöl flüssig
    125 g
  • Ahornsirup
    20 g
  • brauner Zucker
    50 g
  • Salz
    1 Prise
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    1 TL
  • Zimt
    2 Prisen
  • Mehl
    130 g
  • Apfelessig
    1 TL
  • Backpulver
    1 geh. TL
  • Natron
    ½ TL
Frosting und Fertigstellung
  • Zucker
    50 g
  • Vanilleschote
    ½
  • Zitrone, unbehandelt 1 Streifen Schale abgeschält, ½ TL Saft ausgepresst
    1
  • vegane Frischkäse-Alternative
    100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 116.4 mg
Protein 2.8 g
Kalorien 803.1 kJ / 192 kcal
Fett 12.7 g
Ballaststoff 1.5 g
Gesättigte Fettsäuren 7.9 g
Kohlenhydrate 18.5 g

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