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Pappardelle a la papalina

Pappardelle a la papalina
4.0 4 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 raciones
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Zutaten

  • 60 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
  • 30 g de chalota en mitades
  • 15 g de aceite de oliva
  • 20 g de mantequilla
  • 120 g de jamón curado en dados
  • 3 pellizcos de sal
  • 1 huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 70 g de nata (18% materia grasa)
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 320 g de pasta seca tipo pappardelle

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1179.8 mg
Protein 28 g
Kalorien 2425 kJ / 579 kcal
Fett 23 g
Ballaststoff 3.2 g
Gesättigte Fettsäuren 9.6 g
Kohlenhydrate 61.6 g

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