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Gefüllter Putenrollbraten

Gefüllter Putenrollbraten
4.2 19 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
40 Scheiben
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Zutaten

  • Parmesan in Stücken
    100 g
  • Petersilie ohne Stiele
    1 Bund
  • Thymian abgezupft
    1 Bund
  • Toastbrot in Stücken
    150 g
  • Schnittlauch in Röllchen
    1 Bund
  • Frischkäse
    400 g
  • Eier
    2
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Putenbrust, ohne Haut als große Roulade geschnitten
    2500 g
  • Bacon, in Scheiben
    150 g
  • Öl
    1 EL
    1 EL Butterschmalz, geschmolzen, zum Bestreichen
  • Zwiebeln geviertelt
    4
  • Tomaten geviertelt
    3
  • Geflügelfond zum Begießen
    750 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Protein 18 g
Kalorien 598 kJ / 143 kcal
Fett 6 g
Ballaststoff 0.3 g
Kohlenhydrate 3 g

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