Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

Name: Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 μερίδες
Ingredients: 60 γρ. ελαιόλαδο; 100 γρ. χυμό λεμονιού; 150 γρ. χυμό πορτοκαλιού; 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη; 1 ½ κ.γλ. αλάτι; 3 πρέζες πιπέρι; 1 κ.σ. μουστάρδα; 80 γρ. κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 230 γρ. νερό; 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; 1000 γρ. πατάτες; 10 κοπανάκια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα; 1 κ.σ. κορν φλάουρ