Speltbrood

Name: Speltbrood
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 16 sneetjes
Ingredients: 450 g bloem; 300 g speltbloem; 1 blokje verse gist; 500 g karnemelk; 30 g water; 1 ½ - 2 tl zout; bloem

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 12 Std.

16 sneetjes

Zutaten

bloem
450 g
speltbloem
300 g
verse gist (40 g)
1 blokje
karnemelk
500 g
water en een beetje extra water om over het deeg te strijken
30 g
zout naar smaak
1 ½ - 2 tl
bloem om te bestuiven

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sneetje

Protein 7 g

Kalorien 793 kJ / 189 kcal

Fett 1 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 37 g

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De smaak van ambachtelijk brood 6 Rezepte
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