Cordero asado especiado

Name: Cordero asado especiado
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h 15 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 20 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 5 g de jengibre fresco; 5 g de semillas de mostaza; 250 g de cebolla; 1 cucharadita de semillas de cilantro; 2 cucharaditas de comino en grano; 2 hojas de laurel secas; ¼ de cucharadita de cúrcuma molida; 80 g de tomate concentrado; 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras; 1 cucharadita de sal; 120 g de yogur griego; 250 g de leche de coco; 2 piernas de cordero lechal con hueso