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Einfaches Sauerteigbrot

Einfaches Sauerteigbrot
5.0 5 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 24 Std.
900 Gramm
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Zutaten

Sauerteig
  • Wasser
    80 g
  • Anstellgut (vom Weizensauerteig)
    20 g
  • Weizen-Vollkornmehl
    80 g
Hauptteig
  • Wasser
    350 g
  • Salz
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 etwas mehr zum Bemehlen
    500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Natrium 435 mg
Protein 8 g
Kalorien 988 kJ / 236 kcal
Fett 1 g
Ballaststoff 2 g
Gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 48 g

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Auch enthalten in

Brot - Klassisch & Rustikal 12 Rezepte
Österreich

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