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Falafel con salsa allo yogurt di soia
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Falafel con salsa allo yogurt di soia
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Zutaten

  • 400 g di ceci in scatola lessati, ben scolati
  • 30 g di scalogno a pezzi (2-3 cm)
  • 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
  • 30 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • ½ cucchiaino di paprika dolce
  • 1 - 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • ⅓ cucchiaino di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 20 g farina di ceci
  • 2 - 3 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 250 g di yogurt di soia
  • 15 - 20 g di succo di limone, preferibilmente biologico, spremuto fresco
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
305 kJ / 73 kcal
Protein
4.5 g
Kohlenhydrate
9.5 g
Fett
2.1 g
Ballaststoff
2.7 g

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