Berry Curd (Beerencreme)

Name: Berry Curd (Beerencreme)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Schraubgläser
Ingredients: 6 - 7 Limetten; 170 g Zucker; 4 Eier; 200 g Butter; 50 g rote Beeren, gemischt, frisch

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

2 Schraubgläser

Zutaten

Limetten unbehandelt (Schale von 2 Limetten, dünn abgeschält und Saft von allen Limetten, ca. 120 g)
6 - 7
Zucker
170 g
Eier
4
Butter in Stücken
200 g
rote Beeren, gemischt, frisch oder TK, aufgetaut
50 g