Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Pork fillet with mustard
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
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dry vermouth or Madeira wine75 g
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pouring (whipping) cream100 g
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brown onion cut into halves60 g
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garlic clove1
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seeded wholegrain mustard2 tsp
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hot English mustard1 tsp
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Chicken stock paste (see Tips)1 tsp
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sea salt to taste1 tsp
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ground black pepper to taste1 pinch
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pork fillet cut into thin slices (1 cm)450 g
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fresh mushrooms cut into slices100 g
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crème fraîche2 tsp
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cornflour2 - 3 tsp
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fresh flat-leaf parsley leaves only, chopped for garnishing1 - 2 sprigs
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
885.3 mg
Protein
18.5 g
Kalorien
1249.5 kJ /
298.6 kcal
Fett
18 g
Ballaststoff
1.5 g
Gesättigte Fettsäuren
8.6 g
Kohlenhydrate
12.6 g
