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Fischbrühe
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
1 Gesamtrezept
Zutaten
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Fischabschnitte (Gräten, Köpfe, Abschnitte, Schwänze etc.), roh750 g
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Staudensellerie80 g
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Schalotten4
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Petersilie4 Stängel
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Thymian1 Zweig
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Estragon1 Zweig
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Nelken1 - 2
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weiße Pfefferkörner6
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Weißwein500 g
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Wasser, kalt600 g
Nährwerte pro 1 Gesamtrezept
Kalorien
970 kJ /
230 kcal
Protein
17 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
15 g
Ballaststoff
1.3 g
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