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Cá Hồi Sous-Vide Sốt Teriyaki
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Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 khẩu phần
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Zutaten

Sốt Teriyaki
  • gừng tươi
    5 gam
  • tỏi (nguyên hạt)
    5 gam
  • nước tương
    60
  • rượu mirin
    60
  • rượu sake
    30
  • đường nâu
    15 gam
  • nước
Cá Hồi Sous-vide
  • phi lê cá hồi tươi (chia làm 4 phần)
    800 gam
  • muối biển
    1 gam
  • bột tiêu đen
    1 gam
  • giấm
    30 gam

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 khẩu phần

Natrium 7350.5 mg
Protein 186.1 g
Kalorien 7076.7 kJ / 1691.4 kcal
Fett 104.1 g
Ballaststoff 0.5 g
Gesättigte Fettsäuren 19.2 g
Kohlenhydrate 3.2 g

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