Sandwich glacé

Sandwich glacé

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Vorbereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 14 Std.
8 portions

Zutaten

Glace vanille
  • de lait entier
    500 g
  • de crème double (env. 48% M.G.)
    500 g
  • gousse de vanille coupée dans sa longueur
    1
  • jaunes d'oeufs de taille moyenne
    6
  • de sucre
    150 g
Gaufrettes
  • de beurre salé en cubes
    100 g
  • de sucre glace
    100 g
  • de farine à pâtisserie
    100 g
  • de blancs d'oeufs de taille moyenne
    100 g
Coulis de fraises
  • de fraises
    400 g
  • de sucre
    40 g
Montage
  • de fraises en tranches pour la garniture
    500 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 75.8 kcal / 317 kJ
Protein 1 g
Fett 4.8 g
Kohlenhydrate 7.5 g
Ballaststoff 0.4 g

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