Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 40 Min

10 porții

Zutaten

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 98.4 mg

Protein 10.2 g

Kalorien 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Fett 34.4 g

Ballaststoff 2.3 g

Gesättigte Fettsäuren 12.8 g

Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Atât de dulce! 8 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Tort cu mascarpone și ciocolată

2 Std.

Cocktail de merișoare și portocale

5 Min

Trifle la pahar, cu șampanie și fructe de pădure

3 Std. 40 Min

Biscuiți cu portocale

2 Std. 10 Min

Cuburi de ciocolată cu biscuiți și fagure de miere

2 Std. 35 Min

Mini choux cu fructe de pădure

1 Std. 10 Min

Supa mirilor

1 Std. 15 Min

Glazură de ciocolată (ganache simplu)

20 Min

Glazură de zahăr

5 Min

Koeksisters

1 Std.

Sorbet de busuioc cu căpșune

3 Std. 20 Min

Tartă cu ciocolată și lichior de portocale

3 Std. 45 Min