![Paris-Brest Paris-Brest](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a4c458f2-938a-4d95-8d9e-5e98ce758ecf/Derivates/bcad4a5f-8568-41ad-b2b0-e76081681f95.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Crema de patiserie
- 375 g lapte
- 15 g unt
- 3 ouă
- 30 g zahăr
- 75 g amidon de porumb
Pasta de praline
- 220 g alune de pădure, prăjite, decojite
- 250 g zahăr
- 20 g sirop de glucoză
- 1070 g apă
- 50 g oțet alb
Aluatul de choux și crema cu alune
- 150 g apă
- 80 g unt, tăiat bucăți
- 1 priză sare
- 2 lingurițe zahăr
- 120 g făină
- 4 ouă, dintre care unul bătut ușor
- 230 g frișcă lichidă, 35% grăsime
Glazura și asamblarea
- 10 g zahăr brun moale
- 85 g zahăr pudră, plus pentru pudrat
- 1 linguriță extract natural de vanilie
- 25 - 30 g apă fierbinte (vezi recomandări)
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Kalorien
- 2287.7 kJ / 544.7 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Kohlenhydrate
- 51 g
- Fett
- 34.4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 12.8 g
- Ballaststoff
- 2.3 g
- Natrium
- 98.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cremă de lămâie
1h
Cornulețe umplute cu griș și caise
Keine Bewertungen
Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată
1h 15min
Profiterol
2 godz.
Tort ”Înțepătură de albine”
6u. 50min
Koeksisters
1h
Înghețată de cafea și alune de pădure cu bezele prăjite
Keine Bewertungen
Gem de fructe de pădure
1h
Ruladă-omidă cu ciocolată
3h 15min
Bolul-curcubeu
1h 20min
Semisferă cu vanilie și caramel
6 Std. 25 Min
Acadele de carne
1h