Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

4.6 130 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 6 Std. 50 Min

16 porcji

Zutaten

Baza kremu czekoladowego

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Biszkopt

8 jajek
240 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM

4 łyżeczki cukru wanilinowego
220 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (optional)
2 szczypty soli
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego

Poncz do nasączenia i dodatki

200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek

Krem czekoladowy i złożenie ciasta

500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
50 g cukru pudru

Zielona glazura lustrzana

20 g żelatyny w proszku
40 g zimnej wody
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
130 g wody w temp. pokojowej
260 g cukru
170 g mleka skondensowanego, słodzonego
1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 141.1 mg

Protein 11.4 g

Kalorien 2833.8 kJ / 676.8 kcal

Fett 38.6 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 24.4 g

Kohlenhydrate 71.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

JEDZ KOLOROWO II 12 Rezepte
Polen

NEWSLETTER 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

20 Min

Biszkopt czekoladowy

Biszkopt czekoladowy

4 Std.

Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym

Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym

48 Std.

Biszkopt kakaowy

Biszkopt kakaowy

4 Std.

Tort z kremem Oreo® i czekoladowym dripem

Tort z kremem Oreo® i czekoladowym dripem

14 Std.

Różowy tort z kremem malinowym

Różowy tort z kremem malinowym

48 Std.

Żelka z owoców jagodowych do tortów

Żelka z owoców jagodowych do tortów

2 Std. 25 Min

Tort walentynkowy

Tort walentynkowy

7 Std. 20 Min

Tort

Tort

3 Std. 10 Min

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

7 Std. 55 Min

Tort czekoladowy z truskawkami

Tort czekoladowy z truskawkami

2 Std. 30 Min

Ganache czekoladowy

Ganache czekoladowy

3 Std. 20 Min