Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

Name: Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)
Prep time: 45 min
Cook time: 6 h 50 min
Total time: 6 h 50 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 8 jajek; 240 g cukru; 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 220 g mąki pszennej tortowej; 2 szczypty soli; 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego; 200 g espresso, zaparzonego; 300 g owoców jagodowych, świeżych; 500 g sera mascarpone; 50 g cukru pudru; 20 g żelatyny w proszku; 40 g zimnej wody; 300 g białej czekolady; 130 g wody; 260 g cukru; 170 g mleka skondensowanego, słodzonego; 1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego; posypka cukrowa, kolorowa

4.6 (126 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad aufwändig

Arbeitszeit 45 Min

Gesamtzeit 6 Std. 50 Min

Portionen 16 porcji

Zutaten

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu

8 jajek
240 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
oder 4 łyżeczki cukru wanilinowego
220 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (optional)
2 szczypty soli
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego