Zum Hauptinhalt springen Suchen
流心奶皇月餅

流心奶皇月餅
4.0 4 Bewertung
Zubereitung 45 Min
Gesamt 25 Std. 20 Min
22 顆
Kostenlos registrieren

Zutaten

流心餡(建議前一晚預做備好)
  • 鹹蛋黃 (生)
    10 顆
  • 米酒 適量
  • 無鹽奶油
    20 克
  • 奶水 (例如黑白奶水或三花奶水)
    80 克
  • 白巧克力 切小塊
    20 克
奶皇餡(建議前一晚預做備好)
  • 椰漿
    145 克
  • 低筋麵粉
    25 克
  • 細砂糖
    90 克
  • 卡士達粉
    25 克
  • 奶粉
    30 克
  • 煉乳
    40 克
  • 蛋 打散均勻
    45 克
  • 有鹽奶油
    45 克
  • 帕瑪森起士粉
    15 克
麵皮和製作
  • 蛋 打散均勻
    35 克
  • 椰漿
    35 克
  • 有鹽奶油 室溫軟化
    180 克
  • 低筋麵粉
    395 克
  • 冰糖粉
    90 克
  • 高筋麵粉 撒粉用
    少許
  • 奶油，有鹽或無鹽 塗抹用
    少許
  • 蛋黃
    1 顆
  • 水
    1 大匙
  • 蜂蜜
    1 大匙

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 顆

Natrium 110.2 mg
Protein 3.7 g
Kalorien 1075.9 kJ / 257.4 kcal
Fett 13.9 g
Ballaststoff 0.4 g
Gesättigte Fettsäuren 40.9 g
Kohlenhydrate 25.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

月圓餅香 10 Rezepte
Taiwan
饗月中秋 4 Rezepte
Taiwan

Das könnte dir auch gefallen

栗圓

栗圓

5.0(1)

7 Std.

糙米雞胸四季豆健身碗

糙米雞胸四季豆健身碗

Keine Bewertungen

金鑽鳳梨酥

金鑽鳳梨酥

4.6(8)

1 Std. 25 Min

⽢糀乾燒蝦(TM6)

⽢糀乾燒蝦(TM6)

1.0(1)

30 Min

泰式犇放風味 - 林彥碩

泰式犇放風味 - 林彥碩

5.0(1)

1 Std.

抹茶蛋黃月餅

抹茶蛋黃月餅

3.0(2)

2 Std. 5 Min

豆沙蛋黃月餅

豆沙蛋黃月餅

5.0(5)

2 Std. 15 Min

榲桲塔

榲桲塔

Keine Bewertungen

古早味肉鬆

古早味肉鬆

4.7(18)

1 Std. 40 Min

法式千層酥(拿破崙酥)

法式千層酥(拿破崙酥)

4.0(1)

5 Std.

匈牙利杜波斯夾層蛋糕

匈牙利杜波斯夾層蛋糕

Keine Bewertungen

古早味肉鬆

古早味肉鬆

4.7(153)

1 Std. 40 Min