Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

40 κομμάτια

Zutaten

Μπισκότα τζίντζερ

αμύγδαλα, ασπρισμένα
100 γρ.
καραμελωμένο τζίντζερ, σε σιρόπι στραγγισμένο (κρατήστε 30 γρ. σιρόπι)
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
90 γρ.
ξανθή ζάχαρη
110 γρ.
μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
1
λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη και λίγο ακόμα για το πασπάλισμα
350 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
κόμμι ξανθάνης (xanthan gum)
½ κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
½ κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
γαρίφαλο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.

Λευκό γλάσο (royal icing)

ζάχαρη
125 γρ.
ασπράδι αυγού από αυγό μετρίου μεγέθους (βλ. συμβουλή)
1
χυμό λεμονιού
1 κ.γλ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 κομμάτι

Natrium 39 mg

Protein 1.4 g

Kalorien 410 kJ / 98 kcal

Fett 3 g

Ballaststoff 0.6 g

Gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Χριστούγεννα 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Ατομικά λάβα κέικ

55min

Μπισκότα Speculoos

3h

Φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας και ζεστή σοκολάτα

Pas d’évaluation

Πάνκεϊκ Αμερικάνικα

40min

Κρέπες

1h 15min

Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ

Pas d’évaluation

Μάφινς μπανάνας για μικρά παιδιά

45min

Πουρές από αχλάδι, μήλο και σμέουρα

10min

Τάρτες με κατσικίσιο τυρί, σύκα και chorizo

1h

Άλειμμα με κάσιους και βότανα

8h 10min

Μάφινς με μήλα και κανέλα

40min

Μαλακά μπισκότα με λευκή σοκολάτα

25min