Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

75 bucăți

Zutaten

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 bucată

Natrium 8 mg

Protein 1 g

Kalorien 314 kJ / 75 kcal

Fett 2 g

Ballaststoff 0 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

2h 30min

Coroniță de Paște, din făină integrală, cu păstrăv afumat și ouă

1h 45min

Ricotta preparată în casă

1h 15min

Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure

50min

Chifle dulci

1h 55min

Budincă în sos de cafea și ciocolată

40min

Spritz cu căpșune și ghimbir

15min

Fudge de ciocolată albă

3h 10min

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

8h 55min

Spagnola

10h 20min

Spată rulată de miel, la cuptor

2h 30min

Pere în vin roșu

3h 20min