Sous-Vide Dada Kalkun

Sous-Vide Dada Kalkun

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

4 porsi

Zutaten

lemon, disarankan organik
1
dada kalkun tanpa tulang, dengan kulit
710 - 765 g
mentega tawar suhu ruang
2 sdm
garam
1 sdt
lada hitam bubuk
½ sdt
campuran daun-daun aromatik segar misalnya rosemary, thyme, marjoram, tambahkan untuk hiasan
6 - 8 tangkai
air untuk menenggelamkan kantong sepenuhnya (tidak lebih tinggi dari batas pengisian maksimum)
1840 g
jus lemon
2 sdt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsi

Natrium 709.6 mg

Protein 39.8 g

Kalorien 1486.1 kJ / 355.2 kcal

Fett 18.8 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 7.2 g

Kohlenhydrate 6.5 g

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