Croquembouche, azaz fánktorony

Croquembouche, azaz fánktorony

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

25 adag

Zutaten

Krém

teljes tej
455 g
vanília rúd hosszában elvágva, kikaparva, csak magvak
½
tojássárga
6
kristálycukor
140 g
kukorica keményítő
30 g
só
1 csipet
vaj, sózatlan
1 ek

A fánkok

víz
225 g
vaj, sózatlan darabokban
130 g
só
1 csipet
kristálycukor
1 ek
búzaliszt
200 g
tyúktojás, nagy
5

Karamell

kristálycukor
565 g
víz felosztva
1050 g
citromlé
1 tk
ecet
55 g
málna díszítéshez
cukor gyöngy, bármilyen szín díszítéshez

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 adag

Natrium 25.2 mg

Protein 2.6 g

Kalorien 936.4 kJ / 223.8 kcal

Fett 7.3 g

Ballaststoff 0.3 g

Gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 37.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ünnepi fogások 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Piskóta torta

Piskóta torta

1h 50min

Sárgabarackos amaretti

Sárgabarackos amaretti

40min

Almás rétes

Almás rétes

Pas d’évaluation

Karácsonyi pekándiós csiga

Karácsonyi pekándiós csiga

Pas d’évaluation

Gluténmentes klasszikus lengyel torta

Gluténmentes klasszikus lengyel torta

Pas d’évaluation

Klasszikus lengyel torta

Klasszikus lengyel torta

2h 25min

Pandan sifon torta

Pandan sifon torta

Pas d’évaluation

Fudge csokoládétorta

Fudge csokoládétorta

Pas d’évaluation

Molten csokoládétorta

Molten csokoládétorta

Pas d’évaluation

Csokoládés lávapuding

Csokoládés lávapuding

Pas d’évaluation

Szivárvány torta

Szivárvány torta

2h 10min

Tarte Tatin

Tarte Tatin

Pas d’évaluation

Alle anzeigen

Alle anzeigen