Plum Clafoutis (TM6)
TM6

Plum Clafoutis (TM6)

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Zutaten

  • butter, at room temperature, to grease
  • 2 - 4 tbsp demerara sugar, divided
    oder 2 - 4 tbsp turbinado sugar, divided
  • 25 oz plums, ripe but firm, halved, stones removed (see Tip)
  • 1 lemon
  • 3 oz sugar, plus 1 tbsp for plums
  • 1 tsp vanilla extract
    oder ½ vanilla bean pod, seeds scraped out
  • 2 large eggs
  • 3 ½ oz whole milk
  • 2 oz heavy whipping cream
  • 2 oz all-purpose flour
  • ¼ tsp salt
  • 1 - 2 tbsp confectioners sugar, to dust

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1019 kJ / 244 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
6 g
Gesättigte Fettsäuren
3 g
Ballaststoff
2.2 g
Natrium
132 mg

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