Profiterol (Pastacı Kremalı)
TM6

Profiterol (Pastacı Kremalı)

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Zutaten

Pastacı kreması

  • 675 g tam yağlı süt
  • 135 g şeker
  • 55 g un
  • 15 g mısır nişastası
  • 135 g yumurta sarısı
  • 1 vanilya çubuğu, sadece içindeki tanecikleri

Pataşu (Choux) Hamuru, Çikolata Sos

  • 100 g su
  • 95 g tereyağı, küçük parçalara bölünmüş (1-2 cm)
  • 1 tutam tuz
  • 1 ⅓ tk şeker
  • 80 g un
  • 250 g bitter çikolata, %60 kakao içeren, parçalara bölünmüş (1-2 cm)
  • 200 g tam yağlı süt
  • 125 g yumurta (bütün yumurta, çırpılmış)

Nährwerte
pro 1 adet
Kalorien
780 kJ / 186.4 kcal
Protein
4.2 g
Kohlenhydrate
17.3 g
Fett
11.1 g
Gesättigte Fettsäuren
5.8 g
Ballaststoff
1.3 g
Natrium
37.4 mg

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