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泰式蔬食咖哩
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泰式蔬食咖哩
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Zutaten

  • 150 克 板豆腐 ，切片，約1公分厚
  • 200 克 綜合蔬菜 ，如花椰菜、玉米筍、甜椒等等，切成和豆腐大小一致。
  • 鹽
  • 黑胡椒粉
  • 橄欖油
  • 15 克 新鮮南薑
  • 15 克 香茅 ，新鮮，切碎
  • 10 克 蒜頭
  • 5 克 乾辣椒 ，去籽，泡溫水20分鐘，瀝乾
  • 10 克 紅蔥頭
  • 30 克 無鹽烤花生
  • 3 克 香菜 ，只取根，切碎
  • 1 茶匙 白胡椒粒
  • 1 茶匙 鹽
  • 30 克 豆腐乳
  • 15 克 油
  • 290 克 椰漿
  • 4 片 泰國檸檬葉 ，新鮮
  • 200 克 水
  • 2 片 泰國檸檬葉 ，新鮮，切細絲
Nährwerte
pro 1 人份
Kalorien
1427.4 kJ / 341.2 kcal
Protein
12.2 g
Kohlenhydrate
16.6 g
Fett
26.5 g
Gesättigte Fettsäuren
15.4 g
Ballaststoff
4.3 g
Natrium
2098.6 mg

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