Dort Ametyst

3.7 3 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 4 Std.

24 porcí

Zutaten

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 76.2 mg

Protein 5.4 g

Kalorien 2799 kJ / 669 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 1.1 g

Gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 93.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Rebarborovo meruňkový džem

30 Min

Svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

1 Std. 30 Min

Virgin jablečný mošt se ciderem a s pomerančovým sirupem

50 Min

Mandle v cukru

1 Std.

Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix®

10 Min

Rychlé burgrové bulky s kypřicím práškem do pečiva

30 Min

Vláčná bábovka s majonézou

2 Std.

Libečková sůl

5 Min

Strouhanka z čerstvého pečiva

5 Min

Chutney z červené cibule

1 Std. 10 Min

Jahodová zmrzlina s balzamikovou redukcí

5 Min

Sádlo se škvarky a tymiánem

2 Std. 5 Min