Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

Keine Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 porcí

Zutaten

Vanilková ganache (den předem)

2 plátky želatiny (každý cca 2 gramy)
studená voda na namáčení
85 gramů bílé čokolády na malé kousky
400 gramů smetany, 35 % tuku
1 vanilkový lusk pouze semínka

Karamel

100 gramů cukru krupice
50 gramů másla na kousky
25 gramů smetany, 35 % tuku pokojové teploty

Karamelovo-pekanový krém

300 gramů pekanových ořechů
25 gramů vody
115 gramů cukru krupice
1 špetka soli
2 polévkové lžíce oleje z lískových ořechů
1 plát listového těsta
15 gramů cukru moučky
10 gramů pekanových ořechů (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Kalorien 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fett 95.2 g

Ballaststoff 5.5 g

Gesättigte Fettsäuren 31.1 g

Kohlenhydrate 76.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Ovocná zmrzlina

5 Min

Mrkvové dortíky

50 Min

Svěží jahodová zmrzlina

5 Min

Ledová káva s whisky creamem

15 Min

Jahodovo-bazalková zmrzlina

10 Min

Barevné ovocné řezy

1 Std. 10 Min

Klasické smetanové nanuky v čokoládové polevě

5 Std. 25 Min

Banánová zmrzlina bez vajec a laktózy

20 Min

Belgické vafle se šlehačkou a jahodami

1 Std. 50 Min

Filloas (španělské palačinky)

1 Std.

Mascarpone krém s červeným rybízem

2 Std. 30 Min

Smetanová rebarborová zmrzlina

36 Std. 25 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen