Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

4.5 8 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 6 Std. 10 Min

12 kusů

Zutaten

Krémový základ z bílé čokolády

150 gramů bílé čokolády na malé kousky
250 gramů smetany, min. 30 % tuku

Malinová náplň

300 gramů čerstvých malin

300 gramů mražených malin
30 gramů cukru

Krakelín

80 gramů másla pokojové teploty, na kousky
70 gramů surového třtinového cukru
80 gramů hladké mouky

Odpalované těsto

250 gramů vody
90 gramů másla na kousky
10 gramů cukru
½ čajové lžičky soli
150 gramů hladké mouky
4 vejce

Krém z bílé čokolády

250 gramů mascarpone hodně vychlazeného, na kousky

Dokončení

cukr moučka (optional) na posypání

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 kus

Natrium 219.5 mg

Protein 6.8 g

Kalorien 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Fett 32.2 g

Ballaststoff 2.2 g

Gesättigte Fettsäuren 19.1 g

Kohlenhydrate 35.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Mini burgery

2 Std. 40 Min

Sušená spiralizovaná jablka (křížaly) s čokoládovou ganache

6 Std.

Banánovo-jogurtová ganache na makronky

3 Std. 10 Min

Vánoční stromek s goudou a chilli - 2021

1 Std. 50 Min

Karamelová omáčka

1 Std. 30 Min

Tiramisu dort se sušenkami Amaretti

7 Std. 30 Min

Pistáciové tartaletky s ricottou a borůvkami

2 Std. 30 Min

Quinoa bowl salát Green Goddess

1 Std.

Bramborové spirálky s česnekovým dipem

45 Min

Růžové makronky s jahodovou ganache

2 Std. 30 Min

Kremrole

2 Std. 5 Min

Anglické muffiny

1 Std. 30 Min