Croquembouche

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

25 portion

Zutaten

Pastry Cream

whole milk
450 g
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 g
cornstarch
30 g
salt
1 pinch
egg yolks
6
butter, unsalted
1 tbsp

Cream Puffs

water
225 g
butter, unsalted in pieces
130 g
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all purpose white flour
200 g
egg, large (65-70 g)
5

Caramel

sugar
570 g
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 g
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 43.1 mg

Protein 3.8 g

Kalorien 962.5 kJ / 230 kcal

Fett 7.7 g

Ballaststoff 0.3 g

Gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Our kitchens are a window into the world 27 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Alcohol-free Berry Mojito

5min

Bomboloni with Custard

3h 30min

Pistachio macarons

2h 30min

Chewy Cacao Amaretti Cookie Kisses

1h 25min

Blueberry Jam

Nessuna valutazione

Hash Browns

20min

Lemon Myrtle Baklava (Mark Olive)

3h 20min

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

3h 40min

Traditional crème brûlée

25h

Skillet Chocolate Chip Cookie

40min

Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon

40min

Crêpes

1h 15min