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Albóndigas con patatas en salsa de almendras
3.0 2 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 porción
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Zutaten

Albóndigas
  • 40 g pan en trozos de 2 cm
  • 50 g leche
  • 1 diente de ajo
  • 5 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 400 - 500 g carne picada
  • 2 huevo (de gallina)
  • 1 cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta molida
Patatas y salsa de almendras
  • 30 g aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita pimentón dulce
  • ¼ cucharadita colorante alimentario azul
  • 60 g almendra tostada sin sal o fritas
  • 4 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 70 g vino blanco
  • 500 g agua
  • 1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
    1 cucharadita sal
  • 500 g patata en trozos (3-4 cm)
  • perejil fresco picado, para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 784.8 mg
Protein 32.3 g
Kalorien 2619.5 kJ / 626.1 kcal
Fett 39.9 g
Ballaststoff 5.4 g
Gesättigte Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate 36.4 g

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