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Bärlauch-Franzbrötchen

Bärlauch-Franzbrötchen
4.6 118 Bewertungen
Zubereitung 50 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
18 Stück
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Zutaten

Bärlauch-Butter
  • Bärlauchblätter, frisch halbiert
    50 g
  • Butterkäse in Stücken
    80 g
  • Zitronenschale, gerieben
    ¾ TL
  • Butter weich, in Stücken
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
Hefeteig und Fertigstellung
  • Buttermilch
    250 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Butter weich, in Stücken
    70 g
  • Zucker
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Hefe (40 g)
    1 Würfel
  • Wasser zum Bestreichen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 5 g
Kalorien 799 kJ / 191 kcal
Fett 10 g
Ballaststoff 1.3 g
Kohlenhydrate 21 g

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