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Fläsknoisette med senapssås
TM31 TM5

Fläsknoisette med senapssås
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Zutaten

  • 450 g fläskfilé, i skivor (1 cm)
  • 100 g färska champinjoner, skivade
  • 75 g vit torr vermouth
    oder 75 g madeiravin
  • 100 g mjölk
  • 60 g lök, i halvor
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 tsk grov senap
  • 1 tsk stark senap
  • 1 kycklingbuljongtärning (för 0,5 l)
    oder 1 rågad tsk kycklingbuljongpasta
  • 1 tsk salt
  • 1 nypa malen svartpeppar, eller efter smak
  • 2 msk crème fraîche, min. 30 % fetthalt
    oder 2 msk grädde
  • 1 rågad msk majsmjöl (stärkelse)
  • 2 - 3 kvistar färsk persilja, till garnering
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
961 kJ / 230 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
7 g
Ballaststoff
0.8 g

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