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Biff Stroganoff
TM6

Biff Stroganoff
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Zutaten

  • 40 g olivolja
  • 600 g oxfilé, strimlad (1 x 1 x 4 cm)
  • 2 nypor nymalen peppar
  • 1 tsk salt
  • 100 g lök, i bitar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 250 g färsk svamp, i kvartar
  • 30 g vatten
  • 10 g majsmjöl (stärkelse)
  • ½ tsk köttbuljongpasta, hemmagjord
    oder ½ köttbuljongtärning (för 0,5 l)
  • 1 tsk engelsk senap eller annan stark senap, t.ex. Dijonsenap
  • 200 g grädde
  • 50 g inlagd gurka, strimlad
  • färsk persilja, hackad, till garnering
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1871 kJ / 449 kcal
Protein
36 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
31 g
Ballaststoff
1.9 g

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