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Ångade fiskkakor på thailändskt vis
TM31 TM5

Ångade fiskkakor på thailändskt vis
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Zutaten

  • olja, för smörjning
  • 2 - 4 färska kaffir limeblad (se tips), utan stjälkar
  • 100 g färska haricots verts, ansade
  • 2 vårlökar (ca 40 g) i bitar
    oder 2 schalottenlökar (ca 40 g) i bitar
  • 600 g filéer av vit fisk, skinnfria (t.ex. torsk, pollock, abborre), skurna i bitar (3–4 cm)
  • 30 - 50 g Thai röd currypasta
  • 60 g kokosgrädde
    oder 30 g kokoskrämpulver
  • 1 äggvita
  • ½ - 1 tsk salt
  • 1000 g vatten
  • 1 färsk röd chili, tunt skivad, till garnering
Nährwerte
pro 3 stycken
Kalorien
840 kJ / 202 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
11 g
Ballaststoff
1.3 g

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