Lantbröd

Name: Lantbröd
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 35 skivor
Ingredients: 600 g vetekorn; 400 g vatten; 30 g färsk jäst; 120 g kärnmjölk; 150 g vetemjöl special; 2 tsk salt; 1 msk balsamvinäger

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

35 skivor

Zutaten

vetekorn
600 g
vatten
400 g
färsk jäst
30 g
3 tsk torrjäst, (12 g)
kärnmjölk (se varianter)
120 g
vetemjöl special plus lite extra till utbakning
150 g
salt
2 tsk
balsamvinäger
1 msk
maltextrakt (optional)
1 tsk

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 skiva

Protein 3 g

Kalorien 291 kJ / 70 kcal

Fett 0 g

Ballaststoff 2.5 g

Kohlenhydrate 14 g

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