Cabillaud à la chermoula

Name: Cabillaud à la chermoula
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 portion
Ingredients: 2 de gousses d'ail; 1 petit morceau de gingembre frais; 1 de pistils de safran; 1 de piment rouge, tout type; 3 c. à soupe d'huile d'olive; ½ c. à café de sel; 2 de filet de cabillaud, sans la peau; 2 de gousses d'ail; 30 g de coriandre fraîche; 1 c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de poudre de paprika; 1 pincée piment en poudre; 30 g jus de citron; 30 g d'huile d'olive; 500 g d'eau

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

2 portion

Zutaten

marinade pour poisson

2 de gousses d'ail
1 petit morceau de gingembre frais (2 cm)
1 de pistils de safran
1 de piment rouge, tout type (Coupé dans le sens de la longueur et sans graines)
3 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 de filet de cabillaud, sans la peau (environ 180 g chacun)