Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús

Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús

4.3 58 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

2 raciones

Zutaten

Pescado marinado

2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco pelado (2 cm)
1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
½ - 1 cucharadita de semillas de hinojo
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de hebras de azafrán
½ cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
2 filetes de pescado blanco sin piel (de aprox.180 g)

Salsa chermoula

2 dientes de ajo
30 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
3 - 4 pellizcos de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
30 g de zumo de limón
30 g de aceite de oliva

Ensalada de cuscús

100 g de cuscús
15 g de aceite de oliva
110 g de agua
1 pellizco de comino molido
½ cucharadita de sal
10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
2 tiras de piel de limón
60 g de zanahoria en trozos
50 g de aceitunas negras sin hueso
80 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

Cocción al vapor del pescado

500 g de agua

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1564.2 mg

Protein 45.5 g

Kalorien 3828 kJ / 915 kcal

Fett 53.9 g

Ballaststoff 16.9 g

Gesättigte Fettsäuren 7.6 g

Kohlenhydrate 73.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

En forma con Thermomix® 10 Rezepte
Spanien

Marruecos 10 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Corvina a la roteña

45 Min

Curry de pescado y langostinos

25 Min

Tayín de dorada

1 Std.

Pescado estilo indio con salsa de yogur, patatas y verdura

1 Std.

Brochetas de pollo con arroz al comino y ensalada templada de verduras

2 Std.

Pescado al horno al estilo griego con bulgur

1 Std. 30 Min

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

35 Min

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

1 Std. 10 Min

Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo

40 Min

Lasaña al vapor con berenjenas y requesón

1 Std. 25 Min

Dorada a la veneciana

55 Min

Corvina con ratatouille

45 Min